Jenis Lemang di Malaysia 2026: Senarai Lemang Semenanjung, Sabah & Sarawak + Resepi
Lemang merupakan antara makanan tradisional Malaysia yang paling sinonim dengan sambutan Hari Raya Aidilfitri. Hidangan ini diperbuat daripada pulut dan santan yang dimasak dalam buluh menggunakan bara api, memberikan aroma berasap yang unik dan rasa yang sangat lemak.
Walaupun ramai hanya mengenali lemang klasik, sebenarnya terdapat pelbagai jenis lemang di Malaysia bergantung kepada negeri, budaya dan bahan tempatan. Artikel ini menyenaraikan jenis lemang di Semenanjung, Sabah dan Sarawak serta menyediakan resepi lemang tradisional yang mudah diikuti.
Apa Itu Lemang?
Lemang ialah makanan tradisional yang menggunakan beras pulut sebagai bahan utama, dimasak bersama santan dan sedikit garam di dalam buluh yang dilapik daun pisang. Kaedah memasak ini menghasilkan tekstur lembut dan aroma yang sangat wangi.
Di Malaysia, lemang biasanya dimakan bersama:
- Rendang daging
- Rendang ayam
- Serunding
- Sambal kacang
Jenis Lemang di Semenanjung Malaysia
Lemang Pulut Tradisional
Ini merupakan lemang paling popular di Malaysia. Ia menggunakan pulut putih dan santan yang dimasak perlahan dalam buluh selama beberapa jam.
Lemang Pulut Hitam
Lemang ini menggunakan pulut hitam atau campuran pulut hitam dan putih. Rasanya lebih beraroma dan sedikit lebih kenyal.
Lemang Jagung
Lemang jagung menambah isi jagung dalam campuran pulut, memberikan rasa manis semula jadi dan tekstur yang unik.
Lemang Ubi
Variasi ini menggunakan ubi kayu yang memberikan tekstur lebih padat dan rasa tradisional yang kuat.
Jenis Lemang di Sabah dan Sarawak
Lemang Periuk Kera
Lemang periuk kera merupakan hidangan unik dari Sarawak. Pulut dimasak di dalam tumbuhan periuk kera yang telah dibersihkan. Aromanya sangat unik dan sering menjadi tarikan pelancong.
Lemang Buluh Gaya Borneo
Versi lemang buluh di Sabah dan Sarawak biasanya menggunakan pulut tempatan dan teknik memasak tradisional komuniti setempat.
Lemang Famous di Malaysia
Beberapa jenis lemang sering menjadi pilihan utama masyarakat Malaysia:
- Lemang Pulut Tradisional
- Lemang Periuk Kera Sarawak
- Lemang Pulut Hitam
- Lemang Jagung
- Lemang Ubi Kampung
Setiap jenis mempunyai identiti tersendiri dan mencerminkan kepelbagaian budaya makanan di Malaysia.
Resepi Lemang Tradisional
Bahan-bahan
- 1 kg beras pulut
- 1.5 liter santan pekat
- 1 sudu besar garam
- Daun pisang
- Buluh lemang
Cara Penyediaan
- Rendam pulut selama 4 jam.
- Campurkan santan dan garam.
- Lapik buluh dengan daun pisang.
- Masukkan pulut ke dalam buluh.
- Tuangkan santan sehingga menutup pulut.
- Bakar di tepi bara api selama 2 hingga 4 jam.
- Pusing buluh secara berkala supaya masak sekata.
Tips Membuat Lemang Sedap
- Gunakan santan segar untuk rasa lebih lemak.
- Jangan guna api terlalu kuat.
- Pusing buluh setiap 10–15 minit.
- Gunakan daun pisang yang segar.
Cadangan Minuman Raya Bersama Lemang
Semasa menikmati lemang bersama rendang dan serunding, minuman sejuk dapat membantu menyeimbangkan rasa hidangan yang lemak.
Sempena musim perayaan, Haos Ek? memperkenalkan kempen T.G.B.M Raya 2026 (Tekan • Goncang • Buka • Menang). Pengguna hanya perlu membeli minuman terpilih dan menyemak bahagian dalam penutup botol untuk peluang memenangi hadiah wang tunai.
Maklumat lanjut kempen boleh dilihat di: https://haos.my/tgbm
Produk Classic Series Edisi Raya
- Teh Tarik
- Kopi Peng
- Bandung Pink
- Pink Chocolate
- Kopi O
Produk Limited Edition Ramadan & Raya
- Teh Cincau
- Bandung Cincau
Kesimpulan
Lemang merupakan antara hidangan tradisional Malaysia yang mempunyai pelbagai variasi mengikut negeri dan budaya tempatan.
Daripada lemang pulut klasik hingga lemang periuk kera Sarawak, hidangan ini terus menjadi simbol makanan perayaan yang menghimpunkan keluarga dan komuniti.