Resepi Buat Biskut Raya 2026: 10 Kuih Tradisional Paling Fames Sepanjang Raya

Dikemaskini untuk inspirasi menu Hari Raya 2026

Bila tiba musim Raya, antara perkara paling seronok sudah tentu menyediakan aneka biskut dan kuih tradisional untuk keluarga serta tetamu. Artikel ini menghimpunkan 10 resepi kuih tradisional yang paling fames sepanjang Raya, daripada semperit hinggalah ke tart nenas.

Resepi-resipi ini sesuai untuk yang baru belajar membakar dan juga yang mahu menambah koleksi kuih raya klasik di rumah.

1. Biskut Semperit

Biskut semperit terkenal dengan teksturnya yang rapuh, buttery dan cair di mulut.

Bahan-bahan

• 250g mentega
• 1/2 cawan gula aising
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 300g tepung jagung
• 100g tepung gandum
• Ceri merah/hijau untuk hiasan

Cara penyediaan

1. Pukul mentega dan gula aising hingga sebati.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau rata.
3. Tambahkan tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit.
4. Masukkan adunan ke dalam acuan semperit.
5. Paipkan atas loyang dan hiaskan dengan ceri.
6. Bakar pada suhu 160°C selama 20-25 minit.

Tip: Jangan bakar terlalu lama supaya warna biskut kekal cantik dan teksturnya tidak keras.

2. Tart Nenas Gulung

Kuih wajib ada atas meja Raya. Gabungan inti nenas manis masam dengan pastry yang lembut memang sentiasa jadi kegemaran ramai.

Bahan-bahan

• 250g mentega
• 50g gula aising
• 2 biji kuning telur
• 350g tepung gandum
• 1 sudu besar susu tepung
• Inti nenas secukupnya
• 1 biji telur untuk sapuan

Cara penyediaan

1. Gaulkan mentega, gula aising dan kuning telur hingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan susu tepung. Uli hingga menjadi doh lembut.
3. Canai atau tekan doh menggunakan acuan tart gulung.
4. Letakkan inti nenas dan gulung kemas.
5. Sapu permukaan dengan telur.
6. Bakar pada suhu 170°C selama 20-25 minit.

Tip: Inti nenas yang dimasak lama akan jadi lebih pekat, wangi dan tidak mudah bocor semasa dibakar.

3. Biskut Almond London

Almond London nampak eksklusif dan sering menjadi antara biskut premium semasa Raya.

Bahan-bahan

• 250g mentega
• 80g gula aising
• 350g tepung gandum
• 100g serbuk badam
• 1 biji kuning telur
• Badam panggang secukupnya
• Coklat masakan untuk salut

Cara penyediaan

1. Pukul mentega dan gula hingga sebati.
2. Masukkan kuning telur.
3. Tambahkan tepung gandum dan serbuk badam.
4. Ambil sedikit doh, balut sebiji badam dan bentukkan bulat lonjong.
5. Bakar pada 160°C selama 20 minit.
6. Sejukkan dan salut dengan coklat cair.

Tip: Pastikan biskut betul-betul sejuk sebelum disalut coklat supaya hasilnya lebih kemas.

4. Biskut Mazola Kacang

Biskut klasik berasaskan kacang tanah ini cukup harum dan sangat sinonim dengan Hari Raya.

Bahan-bahan

• 2 cawan kacang tanah sangai dan kisar
• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula aising
• 1 cawan minyak jagung/mazola
• 1 biji kuning telur untuk sapuan

Cara penyediaan

1. Campurkan kacang kisar, tepung gandum dan gula aising.
2. Tuang minyak sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.
3. Bentukkan bulat atau tekan dengan acuan pilihan.
4. Sapu kuning telur di atasnya.
5. Bakar pada suhu 170°C selama 20 minit.

Tip: Jangan masukkan minyak sekaligus. Kawal sedikit demi sedikit untuk dapatkan doh yang elok.

5. Kuih Bangkit

Kuih bangkit mempunyai aroma santan dan tekstur yang sangat ringan serta mudah cair di mulut.

Bahan-bahan

• 500g tepung ubi kayu
• 120g gula halus
• 150ml santan pekat
• 2 helai daun pandan
• 1 biji kuning telur

Cara penyediaan

1. Sangai tepung ubi bersama daun pandan hingga ringan dan wangi.
2. Sejukkan tepung, kemudian campurkan dengan gula halus.
3. Masukkan santan dan kuning telur sedikit demi sedikit hingga menjadi doh.
4. Canai dan terap dengan acuan kegemaran.
5. Bakar pada suhu 150°C selama 15-20 minit.

Tip: Kuih bangkit sangat sensitif pada kelembapan. Simpan dalam bekas kedap udara sebaik sahaja sejuk.

6. Biskut Makmur

Biskut makmur terkenal dengan inti kacang dan salutannya yang lembut serta gebu.

Bahan-bahan

• 250g minyak sapi
• 500g tepung gandum, sangai seketika
• 150g kacang tanah kisar
• 80g gula kastor
• Gula aising untuk salut

Cara penyediaan

1. Campurkan kacang kisar dan gula kastor untuk dijadikan inti.
2. Gaulkan tepung dengan minyak sapi hingga jadi doh.
3. Ambil sedikit doh, letak inti dan bentukkan bulat.
4. Bakar pada suhu 160°C selama 20 minit.
5. Apabila sejuk sedikit, golekkan dalam gula aising.

Tip: Salut gula aising ketika biskut masih suam supaya gula lebih mudah melekat.

7. Biskut Suji

Biskut suji mempunyai rasa lemak manis dan tekstur sedikit rapuh. Sangat sesuai untuk penggemar kuih klasik.

Bahan-bahan

• 250g minyak sapi
• 1 cawan gula halus
• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung suji
• 1/2 cawan susu tepung
• Badam cincang untuk hiasan

Cara penyediaan

1. Gaulkan minyak sapi dan gula hingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum, tepung suji dan susu tepung.
3. Uli hingga menjadi doh yang boleh dibentuk.
4. Bentukkan bulat kecil dan letakkan badam di atasnya.
5. Bakar pada suhu 160°C selama 20 minit.

Tip: Perap doh seketika sebelum dibakar untuk rasa yang lebih mesra dan tekstur yang lebih baik.

8. Biskut Kapal Terbang

Walaupun namanya unik, biskut ini memang antara kuih tradisional yang selalu dicari semasa musim perayaan.

Bahan-bahan

• 250g mentega
• 100g gula kastor
• 1 biji telur
• 350g tepung gandum
• 50g tepung kastard
• Jem nanas atau jem pilihan

Cara penyediaan

1. Pukul mentega dan gula hingga sebati.
2. Masukkan telur dan kacau rata.
3. Tambahkan tepung gandum dan tepung kastard.
4. Canai doh dan terap menggunakan acuan khas.
5. Letakkan jem di bahagian tengah.
6. Bakar pada 170°C selama 15-18 minit.

Tip: Gunakan doh yang tidak terlalu lembut supaya corak biskut kekal cantik selepas dibakar.

9. Rempeyek Kacang

Bukan semua kuih Raya perlu manis. Rempeyek kacang ialah snek rangup yang sangat popular untuk kudapan tetamu.

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan santan
• 2 cawan air
• 1 sudu kecil garam
• Daun kari secukupnya
• Kacang tanah belah secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan

1. Campurkan tepung beras, santan, air dan garam hingga sebati.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Letakkan sedikit kacang dan daun kari pada senduk kecil.
4. Tuang adunan tepung ke atasnya dan goreng hingga garing.
5. Angkat dan toskan minyak.

Tip: Pastikan minyak cukup panas supaya rempeyek jadi nipis, rangup dan tidak serap minyak.

10. Kuih Bahulu

Kuih bahulu sentiasa membawa rasa nostalgia. Sesuai dihidangkan bersama kopi atau teh semasa beraya.

Bahan-bahan

• 4 biji telur
• 1 cawan gula
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanila
• Sedikit minyak untuk gris acuan

Cara penyediaan

1. Pukul telur dan gula hingga kembang dan pekat.
2. Masukkan esen vanila.
3. Ayak tepung gandum dan kaup balik perlahan-lahan.
4. Panaskan acuan bahulu dan sapu sedikit minyak.
5. Tuang adunan dan bakar hingga kekuningan.

Tip: Rahsia bahulu naik cantik ialah adunan telur yang dipukul betul-betul kembang.

Tips Umum Buat Kuih Raya Supaya Menjadi

• Gunakan bahan pada suhu bilik untuk hasil adunan yang lebih sekata.
• Ayak tepung terlebih dahulu supaya tekstur biskut lebih halus.
• Panaskan oven lebih awal sebelum mula membakar.
• Gunakan bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan kuih.
• Buat ujian satu dulang dahulu untuk semak suhu dan masa bakar yang sesuai.

Penutup

Itulah 10 resepi kuih tradisional yang paling fames sepanjang Raya untuk inspirasi biskut raya 2026. Sama ada anda sukakan biskut yang buttery, rangup, berinti atau klasik penuh nostalgia, koleksi ini memang sesuai dijadikan rujukan.

Selamat mencuba dan semoga rumah anda nanti dipenuhi aroma kuih raya yang sedap, meriah dan menggamit kenangan.

© 2026 Blog Resepi Raya. Artikel ini sesuai digunakan sebagai kandungan blog, laman resipi atau bahan promosi musim perayaan.